Quantcast
Channel: Tielse Taarten
Viewing all 61 articles
Browse latest View live
↧

Halloween

October 29, 2011, 5:07 am
$
0
0
Aankomende maandag is het weer zover, dan is het Halloween. De tijd van pompoenen, spinnenwebben en allerlei enge dingen! Ikzelf heb gisteren een halloweenworkshop gevolgd. Deze vond plaats in Hazerswoude-dorp, bij Wendy. Een fenomeen op taartgebied in Nederland, door haar geweldige creatieve en prachtige taarten. Kijk maar eens op haar site: http://www.4theloveofcake.nl/
Deze dagworkshop duurde ruim 6,5 uur en leverde het volgende halloween-tafereel op:


Een erg leuk resultaat vind ik zelf, en hij kan lekker lang staan te pronken omdat hij gevuld is met piepschuim! Toen ik net de foto's aan het uploaden was schoot me ineens te binnen waar ik het 'spookje' nou toch van herkende... wie weet (hopelijk) ben ik de enige die er meer in ziet dan een verkleed kindje op halloween? ;)

Groetjes Linda

↧
Search

11-11-2011

November 11, 2011, 12:45 pm
$
0
0
Dat 11-11-2011 een bijzondere datum is blijkt wel aan het aantal bruiloften en zelfs geplande keizersnedes die er op deze dag plaatsvonden.
Volgens mij was dit echt een topdag voor iedere banket- en hobbybakker ter wereld. Want met zoveel bruiloften zijn de taarten natuurlijk ook niet aan te slepen! Ook ik mocht er weer eens aan geloven, er stond een drie laags bruidstaart en cupcakes op het programma.
Dat het veel werk is weet ik eigenlijk wel, maar toch had ik me er weer flink op verkeken. Uit voorzorg had ik personeel (in de vorm van mijn lieve mama) ingeschakeld voor het maken van de cupcakes, zodat ik alle tijd voor de taart had. Gelukkig maar, want zonder mn moeder had ik het nooit allemaal op tijd af gekregen.
Vorige week zondag was ik begonnen met de voorbereidingen. Ik heb toen alle 40 witte en rode rozen voor op de taart zitten maken. Hier heb ik zo'n 4,5 uur aan gewerkt. De maandagavond werd gebruikt om alle biscuitbodems vast voor te bakken en in te vriezen, want op de dag zelf was de oven al nodig voor het bakken van de cupcakes. Op woensdagavond heb ik alvast botercreme en champagnecremes gemaakt, om mee te vullen en om mee af te smeren. Hier had ik me helaas flink verkeken op de hoeveelheden, dus toen mijn moeder donderdagochtend arriveerde werd ze meteen weer naar buiten gestuurd om boodschappen bij te halen.
Eenmaal terug begon het bakken, vullen, afwassen, afsmeren, roosjes maken en ga zo maar door! Tot we uiteindelijk om 17.00 's avonds het volgende resultaat hadden:

Een drie laags stapel in ivoorwit, gedecoreerd met ivoor en rode rozen.

60 cupcakes met een champagnecremetoef en verschillende rolroosjes. Bijna alle rolroosjes zijn door mijn moeder uitgestoken en opgerold. Volgens mij kan ze voorlopig geen roosje meer zien!

Na een kleine pauze, waarin werd gegeten, gedouched en Sam in bed werd gestopt was het weer tijd om verder te gaan. Ik vond de taart namelijk toch nog iets te eenvoudig. Hij had volgens ons nog een kleine upgrade nodig. Hiervoor heb ik gebruik gemaakt van een barokmold. Heel simpel de twee vormpjes vullen, even in de vriezer en dan kan je het marsepein er zo uithalen. Alleen als je er ong 16 nodig hebt ben je wel weer twee uurtjes zoet. Precies om 21.00 plakte ik de laatste versiersels erop en was het karwei echt klaar.
Hieronder het eindresultaat waar ik best trots op ben!

Vervaardigen van deze taart en cupcakes werd mede mogelijk gemaakt door moeder en vriend, die zo lief was om extra lint te gaan halen en die tot twee keer toe de vaatwasser in en uit heeft geruimd. Een heus familieproject dus!

Groetjes Linda 


↧
↧

Afscheid nemen

December 16, 2011, 11:52 am
$
0
0
Wat is dat toch moeilijk zeg. Gisteren was mijn allerlaatste werkdag als begeleidster op het dagactiviteitencentrum voor verst. gehandicapten. Hier heb ik de afgelopen 10 jaar met veel plezier gewerkt. Drie maanden terug besloot ik dat het tijd werd voor een nieuwe uitdaging. Dus ik ging uitkijken naar een nieuwe werkgever, één die dan wellicht ook wat dichter bij huis zou zitten. Gelukkig vond ik die uitdagende nieuwe baan al snel, en daardoor kon ik na tien jaar in mijn allereerste en enige baan ooit ontslag nemen. Om geheel in mijn stijl te blijven bij de afscheidscadeautjes, heb ik voor mijn oud-collega's allemaal een koekjespot gemaakt.
Een wat? een bijna-koekjespot eigenlijk. Deze potten zijn gevuld met de ingrediënten voor een bakplaat vol lekkere koekjes. Je moet alleen zelf een ei en wat boter toevoegen. Ook wilde ik er een gezellig kaartje aan hangen, en ik wist meteen wie ik dat kon laten maken! kijk maar eens even hier: www.lovingleiden.blogspot.com
Binnen no-time had mijn zeer creatieve zus Laura deze prachtige, vrolijke labels ontworpen, geprint, aan elkaar geplakt en geknipt. Een top-leverancier dus! Ik wilde een gezellig lapje bovenop de potten, dus ging ik op een regenachtige zaterdag met Sam op de fiets naar de markt. Alwaar ik me ietwat vergiste in de benodigde hoeveelheid stof en ik uiteindelijk thuiskwam met genoeg stof om 150 potten te maken! Oeps...

Hier volgt het gezellige resultaat:



Het afscheid was een mooie dag met een lach en een traan, en ik ben werkelijk overladen met kado's, bloemen en kaarten. Kijk maar:
 Mochten er collega's zijn die dit lezen... Bedankt!
En nu? op naar een nieuw avontuur!

Groetjes Linda

↧

'Ontrommelkoekjes'

January 22, 2012, 5:56 am
$
0
0
Het is alweer een tijdje geleden sinds mijn vorige post. En de afgelopen weken is er hier in huis niet veel gebeurd op bakgebied. Ik heb het veel te druk gehad bij mijn nieuwe werkgever. Maar, vanochtend zittend op de bank op een druilerige, grijze zondagmorgen kreeg ik ineens de bakkriebels! Helaas was er zoals gewoonlijk precies niet in huis waar ik zin in had (chocolade... zoete, witte, pure, romige chocolade, zucht...) Dus moest ik mijn wensen enigszins aan passen aan de ingrediënten die er wel waren. Boter, suiker, bakmeel en bloem. Dat kan maar één ding betekenen: Koekjes!
Na het uitpluizen van het bakspullenkastje en de voorraadkast vond ik nog wat dingen die gewone saaie koekjes kunnen omtoveren tot lekkerdere koekjes. Het volgende ging er allemaal in: een restje cranberry's, een restje krenten, havermout, hazelnoten, walnoten, restje amandelschaafsel en de inhoud van een verse vanillepeul. Doordat het halve kastje overhoop lag kon ik het meteen opruimen, oftewel ontrommelen, wat meestal beteken dat ik alles netjes neerzet en de helft ervan weggooi. Dat geeft af en toe een heerlijk opgeruimd gevoel. 
 

 Voor de variatie heb ik er ook nog een aantal met kaneel en kristalsuiker gemaakt:
 
 
Gisteren vierde mijn zus en zwager hun verjaardag. Omdat ze geen duidelijke cadeauwensen hadden, maar wel binnenkort op vakantie gaan naar Japan wilden ze liever geld ipv cadeau's. Maar omdat zo te geven is zo saai. Daarom besloot ik van marsepein sushi te maken en dat samen met het geld te geven.


Zo, nu lekker onderuit zakken op de bank met een versgebakken koekje! Fijne zondag nog allemaal.







   
↧

Gedaan met de rust...

February 11, 2012, 11:07 am
$
0
0
Ja, het is inderdaad weer gedaan met de rust. De afgelopen maanden had ik hier en daar een opdrachtje, en door het wisselen van werkgever zat ik ook niet echt te wachten op te veel taartwerkzaamheden, maar daar is verandering in gekomen. Ik heb er weer zin in, en wonderbaarlijk genoeg stromen de opdrachten dan ineens weer binnen. Alsof de bestellers het aanvoelen?!
De afgelopen week zijn er maar liefst 3 taarten van mijn hand verschenen. Hoewel verschenen klinkt wel erg makkelijk. Het was best wel weer een klus om de tijd te vinden voor het boetseren, bakken en afwerken van de taarten. Maar ik ben best tevreden met het resultaat.
Voor mijn nichtje Nikki mocht ik een make-up taart maken. Ironisch genoeg mocht ik aan de slag met make-up in de week dat ik een aantal "Oei-bijna-30" rimpels ontdekte. Mocht ik een voetbal maken op de dag dat een stoffen voetbal de (gevulde) glazen van de tafel veegde. En maakte ik een taart voor een man die een surprise-party voor zijn veertigste verjaardag kreeg. Dit was duidelijk de lastigste opdracht. De jarige houdt namelijk van muziek van Dire Straits, fotografie, en racemotors. Allemaal zaken waar ik helemaal niks mee heb... Dus na veel wikken en wegen met de bestelster overlegd en gevraagd of ik gewoon een feestelijke mannentaart mocht maken. Gelukkig stond ze open voor mijn inbreng en kreeg ik de vrije hand.
En daar hou ik van! Op de een of andere manier maak ik de leukste taarten als ik mijn fantasie de vrije loop mag laten gaan.


Drie leuke taarten zijn dus het resultaat, maar er was ook minder leuk nieuws. Mijn geweldig mooie rode Kitchen Aid Blender gaf de geest. Toen ik bevroren aardbeien probeerde te hakken braken de tandwielen af. Mooi balen dus!
Gelukkig ontdekte ik dat ik nog een cadeaukaart van mijn kerstpakket had liggen, dus ik bestelde direct een nieuwe keukenmachine, met klopper, hakker en blender. Leuke bijkomstigheid was dat ik nog wat waardepunten over had en daar een geweldig mooi taartboek voor kon bestellen. Geluk bij een ongeluk zullen we het dus maar noemen! En met Valentijnsdag voor de deur kon ik het niet laten om het boek; Liefdevolle taarten en koekjes te nemen.
 Zo, klaar met kwijlen bij al die mooie taartfoto's en door met de volgende bestellingen!
Tot de volgende blog!
↧
↧

HieperdePip

February 19, 2012, 11:41 am
$
0
0
Hoera! Voor de moeder van een ex-collega. Zij werd namelijk 65 afgelopen week en kreeg ter ere daarvan een verrassingsfeestje. Aan mij de eer om de traktatie te verzorgen. 50 cupcakejes in vrolijke kleuren met het thema pip.
Het was al een tijdje geleden dat ik cupcakes maakte, maar ik vond het weer erg leuk om te doen. Je kan je lekker lang bezig houden met het freubelwerk, want die cupcakes zijn eigenlijk in no-time klaar. Ik heb dus één avond en één middagje zitten knutselen, en alle cupcake-bovenkantjes 's avonds op de versgebakken cakejes geplakt met vanillecreme.

Hoewel de meeste mensen bij het horen van Pip waarschijnlijk meteen aan het vrolijke vogeltjesservies denken, dwaalden mijn gedachten bij het maken af naar 'The Pips, en 'bijbehorende' Gladys Knight. En dankzij het nieuwerwetse snufje Youtube kon ik tijdens het uitrollen, kleuren en plakken van vrolijke vogeltjes luisteren naar een paar heerlijke klassiekers zoals "Midnight train to Georgia" en hun versie van "I heard it trough the grapevine".
Al met al een leuk project, en natuurlijk bleef het niet bij the Pips, maar kwamen Aretha, Oletta, Marvin en Otis ook nog even voorbij!
Tot de volgende blog!
↧

Babyshower

February 26, 2012, 11:05 am
$
0
0
Voor een babyshower afgelopen weekend mocht ik een roze taart meisjestaart maken. Want dat het een meisje wordt weten de aanstaande ouders dus al.

 Dat het fenomeen babyshower uit Amerika is overgewaaid weten we al, maar kennen jullie deze nieuwste rage al; de gender-reveal party! De aanstaande ouders laten met de twintig weken echo het geslacht van de baby op een papiertje zetten. Deze wordt in een gesloten enveloppe gedaan. Daarna brengen de ouders de enveloppe naar een bakker. Deze maakt een taart in een neutrale kleur. De binnenkant is echter roze of blauw. Ten overstaan van familie en vrienden wordt de taart aangesneden en weten de ouders of ze een zoon of dochter krijgen. Op YouTube zijn de filmpjes van deze bijzondere gebeurtenis een hit. Erg leuk om te bekijken hoe aanstaande ouders en familieleden uit hun dak gaan bij het aansnijden en ontdekken van de kleur. Onderstaand voorbeeld van zo'n taart vond ik op internet;

Ik weet niet wat jullie er van vinden, maar ik vind het een geweldig leuk idee. Weer een nieuwe reden voor een feestje, en je bent als aanstaande ouders meteen verlost van dat vervelende probleem; "Hoe houdt ik in hemelsnaam 5 maanden geheim wat het wordt?!"

Tot de volgende blog! Groetjes Linda
↧

Als het maar roze is...

March 3, 2012, 3:35 am
$
0
0
Maud droomde van een prinsessentaart voor haar vierde verjaardag, en uiteraard moest die roze zijn. Verder houdt elk vierjarig meisje natuurlijk van bloemetjes, vlinders, ruches etc. Heerlijk om weer eens zo'n meisjestaart te mogen maken. Driekwart van mijn uitstekers en vormpjes bestaat namelijk uit bloemen en andere meidendingen, dat maakt het decoreren gelijk al een stuk makkelijker.
Wie kent het niet; dingen waarbij je denkt; "Dat doe ik even" lopen vaak juist niet zoals je gepland had. Maar is de gedachte van te voren: "Hoe ga ik dat ooit afkrijgen en wanneer moet ik wat doen" , dan loopt het project juist als een trein. Tenminste dat is bij mij vaak het geval! Ook bij deze prinses gebeurde dat. Want zorg ik normaliter dat ik oppas heb geregeld voor Sam zodat ik enkele uren mijn handen vrij heb, ditmaal koos ik ervoor om de gok te nemen en de taart te maken terwijl hij zijn middagdutje deed. En slapen deed hij; wel drie uur aan een stuk, heerlijk! Dankzij een strakke planning en uitgebreide voorbereiding had ik de taart in vier uurtjes gebakken, gevuld en bekleed. Ziehier het zoete resultaat:


Ook kreeg is afgelopen week nog een aangename verrassing in de brievenbus; de nieuwe Mjamtaart. Hiervoor mocht ik weer twee boekrecensies schrijven. De eerste was over het boekje "Whoopies" en de tweede over het boekje "cupcakes en taarten decoreren". Naast dat ik het schrijven van deze recensies heel erg leuk vindt, mag ik alle toegezonden boeken houden. Voor iemand die kook- en vooral bakboeken verzameld is dat natuurlijk een geweldige bonus!

Tot de volgende blog maar weer! Groetjes Linda
↧
Search

Cheesecake

March 4, 2012, 11:11 am
$
0
0
Vandaag ben ik weer heerlijk in de keuken aan het rommelen geweest. En heb ik een receptje gemaakt dat al eeuwig op mijn to-do-lijstje stond. Namelijk de cheesecake. Nadeel van een grote taart is natuurlijk dat je veel te veel hebt, en je dus helemaal misselijk eet of dat je driekwart taart in de prullenbak kunt kieperen.
Daarom heb ik een mini-variant gemaakt. Precies een leuk maatje voor na het zondagmiddagmaal.
Leuk is ook dat het supersimpel is en je er naar hartenlust mee kunt variëren. Ik heb gekozen voor perzik-citroen taartjes. Hier volgen de stappen;
Smelt de boter.
biscuitjes verkruimelen met een deegroller.        




kruimels en boter mengen en in cupcakevormpjes drukken.
roomkaas, suiker en een ei mengen. 
roomkaasmengsel op de koekbodem scheppen.
de kaastaartjes een 25 min. bakken en nog een half uur nagaren in de oven.
de papiertjes verwijderen en citroen, perzikgelei op de bovenkant smeren.

decoreren met stukjes perzik en voila!
Mmmm....

Tot de volgende keer!
↧
↧

Van dit, van dat...

May 2, 2012, 11:17 am
$
0
0
van alles wat! Ik weet het, het is nu wel erg lang geleden dat ik een blog geplaatst heb! Maar ja, zo veel heb ik dan ook niet gebakken de afgelopen tijd. Een aantal projecten kan ik niet laten zien omdat die voor de recensies van Mjamtaart! magazine zijn.(kijk eens bij lekker lezen, voor een recensie van mij!) Wat blijft er dan nog over om te laten zien?

Misschien deze simpele appelcake die ik wel moest maken omdat ik een zak lekkere appels van schoonmoeder meekreeg:

Deze coole etagere? Die ik samenstelde van bordjes een vaasje en een eierdop uit de kringloopwinkel. Mijn handige vader maakte er een stalen pin door om het geheel stevig te bevestigen en zelfs rubberdopjes zodat hij stabiel staat. Leuk hé? En dat voor ong. 8 euro aan oud servies! Hier en daar zit wel een krasje maar dat mag, dan heet het ineens 'Vintage'!


Of deze brownies die ik voor mijn schoonzus bakte. Ze waren helaas iets te lang gebakken, en dus niet meer zo smeuïg, dus een lekker laagje glazuur was wel nodig. Ook stond er al een tijd op mijn to-do-list het maken van suikerdecoratie. Al eerder heb ik me hieraan gewaagd met helaas teleurstellende resultaten. Met schaamrood op de kaken denk ik terug aan het lepelincident... NU weet ik wel dat je geen pollepels moet laten staan in een pan stollende suikermassa. En wellicht nog belangrijker, je moet de keiharde massa langzaam weer opwarmen en niet als een gek aan de pollepels gaan trekken, want dan breken ze dus...
Dit keer was het resultaat gelukkig beter, de truc is toch het niet of in ieder geval zeer weinig roeren in een zeer schone pan met langzaam oplossende suiker.



Dan heb ik nog deze Cookie Dough-truffels. Ooit heb ik ergens op het web een recept hiervan gelezen en opgeslagen. Want als echte Ben&Jerry's fan kan ik een recept met cookiedough niet weerstaan. Het vanille/cookiedough-ijs uit de overbekende Ben&Jerry's kartonnen beker is volgens mij het lekkerste ijs ooit gemaakt. Verkopers aan de deur weten dat wij gek zijn op dit ijs dankzij ons naambordje. Katers Ben en Jerry hebben hierop ook een plekje, en vaak wordt dit feit aangegrepen als ijsbreker om het gezellige verkooppraatje te beginnen! Nee! Omdat dat onze katten grappige namen hebben, heb ik nog steeds geen interesse in je groene stroom, telefoonabonnementen en stroopwafels van 11 euro voor het opknappen van de kantine van de tielse kleindierfokvereniging....zucht.
O ja, het ging over de cookiedough chocoballetjes ;)



Dat was het weer, meer heb ik op het moment niet te laten zien. Wel komt er weer een ouderwetse taartbestelling aan volgende week, mijn handen jeuken om weer eens marsepein te kneden!
Die houden jullie dus nog even tegoed!

Groetjes Linda

↧

Dat verdient een bloemetje... of een taart!

May 15, 2012, 10:34 am
$
0
0
Als je 70 wordt kan daar natuurlijk niet stilletjes aan voorbij worden gegaan! Zo dacht een ex-collega van me toen de verjaardag van haar moeder naderde. Ik mag dan niet meer in mijn geboortedorpje Sleeuwijk werken, maar met mijn oude collegaatjes heb ik nog steeds contact. (en nee, ik bedoel oude niet als in leeftijd ;)
De bestelling van onderstaande taart kwam op de achterkant van een ansichtkaart uit Frankrijk naar Tiel, en gelukkig net op tijd. De taart moest namelijk binnen 3 dagen na ontvangst van de kaart weer meereizen met een andere ex-collega uit Tiel die nog wel in Sleeuwijk werkt! Het had dus even wat voeten in de aarde, maar ik heb een gezellige taart met roosjes gemaakt. Omdat er geen smaak op de kaart stond heb ik de gok genomen en zelf maar iets gekozen. Het werd Zwitserse room (een combi van banketbakkersroom en slagroom) en aardbeienvlaaivulling. Een schot in de roos hoorde ik later van de besteller.

 Een paar dagen later kwam er weer een nieuwe opdracht. Ditmaal via mijn vader, ik had namelijk aangeboden om een taart-kadobon te doneren aan de verloting van zijn 'Hartclub' (de sportvereniging waar hij al jaren wekelijks bij sport sinds zijn hartinfarct) Hij was dit keer medeorganisator, en kon wel een gesponsorde prijs gebruiken.
Leuk was het dat de kadobon gewonnen werd door vrienden van mijn ouders. Beetje jammer natuurlijk dat pa niet iets regelen voor dochterlief die ook lootjes had gekocht! ;) Grapje hoor pa, je hebt een geweldige loterij georganiseerd, volgende keer sponsor ik je weer!
Hieronder de taart die door de winnares voor moederdag werd besteld;



Dan natuurlijk mijn eigen moeder niet vergeten, met één dochter in Japan en één dochter die zelf moeder is was ze dit jaar dan wel bezoek-loos, ze weet hopelijk al lang dat ze de liefste moeder van de hele wereld is! Zo, dan weet de rest van alle bloglezers het nu ook meteen ;)
Voor haar had ik dit potje met zelfgemaakte chocolaatjes;

Als laatste wil ik jullie ook niet onthouden waar ik zelf mee werd verrast op moederdag, namelijk een ontbijt op bed, een tekening van Sam en een mij op het lijf geschreven kado. Een workshop truffels maken op een nader te kiezen datum!

Groetjes Linda










↧

Hello... Kitty!

June 22, 2012, 11:29 am
$
0
0
Na het raadplegen van het bijna onmisbare Wikipedia kwam ik de volgende zaken over 'Hello Kitty' te weten:

Hello Kitty (ハローキティ, Harō Kiti) is een Japanse merchandising franchise rond een snoezig wit katje met een strikje in het haar. Het is uitgegroeid tot een internationaal beroemd merk.
Hello Kitty is bedacht door de Japanse ontwerper Ikuko Shimizu in 1973, en uitgegeven door het Japanse bedrijf Sanrio. Hierna werd ze geïntroduceerd in Japan en daarna in 1976 in Amerika. Het eerste product waar Hello Kitty op verscheen was een klein roze portemonnee. Hello Kitty is getekend als een witte meisjeskitten met een rode strik aan haar linkeroor en het bijzondere aan het ontwerp is dat ze geen mond heeft. Volgens het concept woont Hello Kitty samen met haar ouders en tweelingzusje Mimmy in London.
Jaja,zo leer je ook nog eens wat tijdens het bekijken van mijn taarten! Toen mijn neef en zijn vrouw een hello kitty-taart bestelde voor Sanne was ik helemaal happy want dit snoezige poesje had ik nog niet op mijn repertoire staan. 
Na een roze nijntjetaart en een roze barbietaart nu dus een roze hello kitty. Voor de oplettende bloglezer; idd Sanne's taart voor verjaardag nummer twee ontbreekt. Zeker weten doe ik het niet, maar ik vermoed dat dat te maken had met mijn hoogzwangere buik, gezwollen enkels en combinatie van vreet- en kotsbuien...
maar goed, drie taarten in vier verjaardagen noem ik wel een gewaardeerde vaste klant! Tijdens het uitzoeken van de taartfoto's ontdekte ik ook dat ik voor het zusje van Sanne al twee keer een groene taart gemaakt heb, zou dat toeval zijn of hebben ze een 'roze'meisjes-meisje' en een stoere meid?! ik ga het navragen!
Nog even een korte flashback:
verjaardag nr.1
verjaardag nr. 3
 En iedere keer als een taart klaar is, en ik me realiseer dat het leuke werk af is en ik me moet gaan richten op de chaos die zich op de tafel en het aanrecht bevindt, vergeet ik om mooie foto's te maken. Ik heb dus alleen wat snelle foto's met rommelige achtergrond. Gelukkig kreeg ik nog een foto van de bestellers (en weer een deja-vu  kijk nog maar eens naar verjaardag 3, hetzelfde aanrecht)

  

 

Bedankt voor het kijken weer! Tot blogs, Linda


↧

Hieperdepiep....Hoera!!!

July 1, 2012, 4:53 am
$
0
0
Gisteren was het groot feest in Tiel. Kleine Sam werd 2 jaar. Dat moest natuurlijk groots gevierd worden, vooral voor mama was het een mooie gelegenheid om in de keuken aan de slag te gaan. Een dessert table stond weer op het programma, net als vorig jaar. Maar uiteraard moest dit keer zijn favoriete tv-figuur; kabouter plop centraal staan!
Hieronder volgt de foto impressie van een hele mooie zonnige dag:

'S ochtends vroeg in pyjama de eerste cadeautjes uitpakken!
Kabouter klus zit bovenop de taart en trekt de blaadjes van de bloem tijdens een potje 'ze houdt van me, ze houdt niet van me'. Dat gebeurd in Sam's favoriete aflevering, en heeft hij ook hier in de huiskamer na gedaan met moeders bloemetjes!

De dessert table, met parapluutjes-krans aan de muur.
Tiramisutaart, ploptaart, cupcakes met roomkaasglazuur, cakepops, aardbeien in chocoladejasje, kwarktaart met plopprint.
Linksonder zie je de eenpersoons-tiramisu glaasjes.

Bij het zien van deze foto hoef ik eigenlijk niet meer te vertellen dat de jarige schandalig verwend is!
Voor het bekijken van het cadeau dat tante Laura voor Sam maakte klik 'hier'

Tot de volgende keer! Groetjes Linda
↧
↧

Vrolijke cupcakes

July 8, 2012, 1:11 am
$
0
0
Na heel wat heen en weer gemail waren we eruit; Lana kreeg voor haar 4e verjaardag vrolijke cupcakes met veel kleurtjes. En niet alleen voor de visite thuis, ze mocht ook nog op de vakantiedagopvang trakteren!
Een hele leuke opdracht, want op de een of andere manier is het voor meisjes altijd veel makkelijker! Bloemen zijn altijd goed, en voor de vrolijke kleuren heb ik gebruik gemaakt van de 'electric colors' van Americolor. En electric zijn ze hoor, deze kleuren knallen je echt tegemoet!
 
 Deze cupcakes zijn de vriezer ingegaan voor het trakteren aan de kindjes op de vakantieopvang.

 En van deze cupcakes ben ik helaas vergeten een goede foto te maken, dus jullie moeten het doen met een shotje vanuit de gebaksdoos ;)
Deze cupcakes zijn gevuld met banketbakkersroom, wat is er zo met een kleine spuitmond in heb gespoten. Er op zit een toef van roze roomkaasglazuur, dat vind ik persoonlijk wat frisser dan de echte 'vette' botercremetoef.
En de laatste foto kreeg ik nog van de mama van Lana toegestuurd, zoals de cupcakes gisteren op de standaard klaar stonden voor de visite!
Van harte gefeliciteerd hoor Lana!

↧

Een echte meisjestaart

August 1, 2012, 11:54 am
$
0
0
Vandaag is het feest, ons buurmeisje Lotte wordt namelijk 1 jaar. Nu mag onze Sam haar eigenlijk niet meer 'baby Lotte' noemen!
Erg leuk vond ik het dat haar moeder mij vroeg om een verjaardagstaart en cupcakes te maken. De enige wens was vrolijk, een echte meisjestaart dus. Nou, dat is volgens mij wel gelukt, kijk en oordeel zelf. Ik moet er wel eerlijk bij zeggen dat het ontwerp niet van mijzelf is hoor. Ik heb ideeën opgedaan op de site van de leukste taarten.nl. Ach ja, ze zeggen niet voor niks; beter goed gejat dan slecht bedacht toch? ;)



 Nu ga ik lekker genieten van een paar weekjes (taartvrije) vakantie. Voor iedereen die ook al vrij heeft of dat nog moet krijgen; een hele plezierige vakantie!
 Groetjes en tot blogs!


↧
Search

Er was eens...

August 10, 2012, 1:12 pm
$
0
0
Er was eens een knappe, slanke... Oke oke, volslanke prinses die door haar liefste droomprins mee werd genomen voor een romantisch dagje uit. De afwas stond stapels hoog in de paleiskeuken, en de wasmand in de torenkamer naast het spinnewiel puilde uit. Maar dat gaf niets, ze lieten de boel de boel en reden samen tijdens de zonsopgang... Nee wacht, ver na zonsopgang naar een wonderlijk oord. Een plaats waar gouden dukaten rinkelden en inwoners van het ganse land hun inkopen kwamen doen; het altijd gezellige Amersfoort.
Klinkt dat nou niet sprookjesachtig? Nou, ik kan je verzekeren dat dat het ook was. Samen een dagje op stap, met in mijn zak de inhoud van het taartspaarpotje. En misschien nog belangrijker, we gingen zonder; kinderwagen, luiers,snoetenpoetsers, anti-lekbekers (Welke grapjas heeft die uitgevonden? want negen van de tien keer drijven mijn portomonee, gsm en sleutels in een plasje plakkerige ranja onder in mijn tas) slabbetjes en niet te vergeten klein duimpje zelf. Die was logeren bij opa en oma.
Na een lange dag heerlijk slenteren, shoppen, kijken Én kopen zaten prins en ik samen op een bankje bij te komen, hij met een zak heerlijke huisgemaakte patatten (winnaars van de AD-friettest jawel!) en ik met mijn armen om mijn fonkelnieuwe bakblik. Zucht.. er ging een wereld voor me open, eindeloze mogelijkheden; van echte texasstyle apple-pie tot banoffee, van pumpkinpie tot cheesecakes. En dat allemaal voor het luttele bedrag van € 12,95. Kook- en bakwinkel Oldenhof was werkelijk een paradijsje. Een half uur heb ik gesnuffeld, gekeken en bewonderd. En toen ik net op het punt stond om weer terug te keren naar de 'echte' wereld zijn mijn droomprins; 'waarom koop je niks? neem toch wat leuks mee!' Na nog meer beraad en heen en weer geloop kwam ik weer uit bij het rek vol glimmende metalen bakvormen in werkelijk alle soorten en maten. Om een lang verhaal kort te maken, (o wacht daar is het al te laat voor; sorry) koos ik een geribbelde taartvorm met een losse uitneembare bodem. Want die had ik nog niet...
Na een nacht heerlijk dromen van taarten en recepten kon ik aan de slag gaan in de keuken. Eerst werd het zoete taartdeeg van Jamie Oliver getest, uitslag: heerlijk deeg, maar omdat ik nog niet eerder 'blind had gebakken' was de vorm niet zo mooi als gehoopt. Poging twee was gelukkig perfect, met 2 pakken gedroogde bonen had het deeg aan de zijranden niet meer de mogelijkheid om naar beneden te zakken. Daarna de zelfgemaakte banketbakkersroom met verse vanillepeul. Heerlijk, supermakkelijk dus niets meer aan doen!
Inmiddels was ik de testfase wel voorbij, en was het tijd voor een heuse taart. Een die ik mee kon nemen naar opa en oma als toetje en bedankje voor het oppassen. Na het opdoen van inspiratie heb ik wat recepten en ideeën gecombineerd en kwam de volgende taart tot stand:

Een bodem van zoet deeg




Iedereen kan schilderen met ravensburger, of pure chocolade...

Voor deze heerlijke dikke karamellaag heb ik een blikje gecondenseerde melk 4 uur lang in een pan kokend water gelegd. Resultaat; om je vingers bij af te likken!
Banaantjes er op
Verse banketbakkersroom vermengd met: 
             Vers geklopte slagroom
Nog meer banaantjes, hoezo overdaad schaadt!?
Decoreren met slagroom, stukjes schuim (van de overgebleven eiwitten) en gesuikerde pecannoten.
Nog wat chocolade voor het 'over the top' effect!
Sprookjes bestaan ;) Tielse bananen-roomtaart met karamel en pecannoten.
En ze aten nog lang en gelukkig!

     
↧

Olifant in de...

August 31, 2012, 10:16 am
$
0
0
porseleinkast? Nee, in een zwembadje, dat vindt Tijn namelijk veel leuker! En aangezien hij 4 jaar wordt en naar de olifanten-klas op school gaat was de wens een olifant op zijn taart.
Ik heb het voorbeeld van het zwembad van internet gehaald, wilde hem al heel lang eens maken. Dus dan maar een olifant in bad, dan zijn Tijn en ik allebei tevreden.

Nu maar hopen dat die olifant zijn zwemdiploma heeft...
Tot de volgende blog, groetjes Linda
↧
↧

Hieperderpiep...

September 11, 2012, 10:35 am
$
0
0
Het is even geleden, dus ik heb flink wat in te halen om te posten hoor!
En laat ik dan eerst maar eens beginnen met mijn eigen verjaardagstaart. Geen marsepein voor mij dit jaar. Ik ben nog steeds zo verliefd op mijn taartrand dat er weer een 'pie' moest komen.
De reacties op de vorige bananen-roomtaart waren zo lovend dat ik die weer gemaakt heb, maar nu met geschaafde chocolade bovenop ipv pecannoten.
Dit zijn zelfgemaakte tompoucen, maar dan gevuld met aardbeienmousse.

Dit zijn zogenaamde 'bakkersballen' naar een recept van Rudolph van Veen. Gemaakt van restjes koek en cake aangemaakt met rum en jam en dan door de gesmolten chocolade gehaald.
Tja, moet ik nog meer zeggen ;) Ik werd dit jaar verrast met een uithangbord en een heuse cadeaumand, gevuld met leuke taartspulletjes en als klapstuk:     



Alsof dat alles nog niet genoeg was mocht ik op mijn verjaardag mijn grote, kleine man voor zijn allereerste keer naar de peuterspeelzaal brengen! En zoals je ziet had hij er zin in. Daar ging hij helemaal trots met zijn rugzakje. 

 Hehe, dat zit er weer op. Ik ben dan wel geen twintiger meer, ik voel me nog best 'jong belegen'!
Tot de volgende blog! groetjes Linda

↧

Oude taart

September 12, 2012, 11:38 am
$
0
0
Het is best druk geweest de afgelopen weken, en hieronder heb ik nog wat taartfoto's die ik nog niet geplaatst had. Inmiddels is het dus wel 'oude taart' ;-)

Deze taart was voor een voormalig collega, haar dochter had deze taart als verrassing besteld. Zoals gevraagd heb ik er een 'snoezige' taart van gemaakt!


De volgende twee taarten waren ook weer voor een voormalig collega, leuk dat ze me nog steeds weten te vinden. Voor sommige maak ik al jaren de verjaardagstaarten van hun kinderen. Zo ook onderstaande. Papa en twee kinderen uit dit gezin zijn allemaal vlak bij elkaar jarig, en dit jaar werden ze bij elkaar opgeteld 50 jaar! Reden voor en gezellig feestje en taart natuurlijk.


Papa werkt bij Friesland Campina, iets met kaas (sorry Mirjam ik weet niet meer wat) Dochter Maureen houdt erg van zwemmen, en Thijmen is gek op zijn DS.




En last but not least werd mijn eigen papa gisteren 72. Dit werd afgelopen weekend alvast gevierd. Erg lastig om een taart te bedenken als je er al zo veel voor hem gemaakt hebt, en het was ook behoorlijk warm het weekend, geen ideaal weer om met marsepein te werken. Daarom heb ik het vrij basic gehouden, en een kersentaart gemaakt. Mijn vader is nl een fan van de echte Tielse kersen. Helaas is dat seizoen al weer voorbij, dus moest hij het met kersentaartvulling doen.
Zo, nu ben ik weer een beetje bij wat betreft de taarten, tot de volgende keer maar weer!
Groetjes Linda


↧

Mickey wie?

September 21, 2012, 11:10 am
$
0
0
Linda, kan ik bij jou een taart bestellen?
 Tuurlijk, wat voor 1?
Een Mickey Mousse
 Hihi, dan weet ik al wat voor vulling er in moet, gniffel gniffel...

Oke, een hoog 'bakker heeft u ook worteltjestaart-gehalte', maar in plaats van Mousse moest het natuurlijk Mouse zijn, en de vulling was gewoon banketbakkersroom.

Leuk als mensen je na een tijdje nog weten te vinden, deze taart ging namelijk naar een hele gezellige collega waar ik afgelopen voorjaar mee mocht werken! Na een barbietaart voor dochter Maud, kreeg zoon Viggo ook een Tielse Taart, een eetbare dan welteverstaan ;)

Ow, en deze foto heb ik van haar facebook gepikt, dus ik ben niet verantwoordelijk voor het prikken van (goddank slechts 1) kaars in de taart ;) Hoe moet dat als hij 12 wordt?!

Verder heb ik ook nog een foto van een heerlijke chocolade mud-taart! Klinkt misschien niet echt aantrekkelijk (mud = modder) maar smaakt als hemelse modder hoor!

Hier kun je goed zien dat de taart niet door en door gaar is, dat zou hem juist heel droog maken. Hij is smeuïg, klef en superchocoladerig (ja dat is een woord) en de topping is een roomkaasglazuur.

Deze heb ik gemaakt omdat mijn schoonzus en zwager op visite kwamen, van hen kreeg ik nog dit superleuke iets verlate verjaardagscadeau helemaal uit zweden;

Leuk he, echte cupcake-theedoeken! Die mogen pronken in de keuken, maar niet gebruikt worden hoor, stel dat ze slijten dan moeten zwager en schoonzus helemaal terug naar Zweden om nieuwe te halen ;)

Fijn weekend, tot blogs!
Groetjes Linda
↧
Viewing all 61 articles
Browse latest View live
Search